【中秋節就是要烤肉】從豆油伯醬油事件教你挑烤肉醬！
說到中秋節就想到烤肉，說到烤肉怎麼可能沒有烤肉醬。但是市售烤肉醬有好多廠牌與口味，到底應該如何挑選才能吃得美味又安心？
食娘在超市裡閒(調)晃(查)發現，市售烤肉醬成分不外乎：糖、大蒜、醬油、鹽、豆瓣醬這些基本原料，另外還會看到焦糖色素、檸檬酸、修飾玉米澱粉、甜味劑等，使用這些添加物目的是為了增加醬料色澤、防腐或是增加黏稠度等。
根據臺安醫院營養師劉怡里建議，挑選加工食品時要比較商品架上同類商品的成分標示，並且盡量「挑選成分內容品項愈少、愈單純的」。
雖然有時成分愈簡單的食品，價格比使用多種添加物的同類型食品高，如果抱持著「價格貴一點，用量就少一點」的態度，這樣攝取加工食品不至於過量，也降低攝取過多添加物對身體健康可能產生的風險。
完整內容〉
http://seven.foodnext.net/#canteen
★覺得實用請轉按”讚”與”分享”～
#食娘愛撈叨
Search